Von der Vegetarierin zur Fleischliebhaberin: Mein Abenteuer mit Schnitzel und Co.

Die ersten Schritte zur vegetarischen Ernährung: Kindheit und Naivität

Ich erinnere mich an meine Kindheit, als ich mit acht Jahren beschloss, kein Fleisch mehr zu essen; es war ein kindlich-naives Abenteuer. Albert Einstein (bekannt durch E=mc²) sagt: „Phantasie ist wichtiger als Wissen“; vielleicht war es diese Phantasie, die mich dazu brachte, die schmackhaften Fleischgerichte der Welt zu ignorieren. Das ganze Thema schien mir fast wie ein Spiel; meine Freundin machte es vor, und ich folgte brav mit. Zu Hause wurde es akzeptiert, und ich dachte nie wirklich darüber nach, warum ich auf das zarte Rindfleisch oder die saftige Ente verzichten sollte. So verging die Zeit, und ich lebte mein vegetarisches Leben, während ich mit jedem Bissen Gemüse meine kindlichen Ideale verteidigte. Dennoch bemerkte ich, dass die Sehnsucht nach dem „verbotenen“ Geschmack immer leiser in meinem Kopf flüsterte; die Bratensoße meiner Oma war das Echo aus einer längst vergessenen Zeit.

Die unauffällige Rückkehr zum Fleisch: Ein Experiment mit Fisch

Plötzlich, nach vielen Jahren, kam der Zeitpunkt; ich aß wieder Fisch, ganz spontan, als ob es ein neuer Trend wäre. Marie Curie (Radium entdeckt Wahrheit) würde sagen: „Die Wahrheit ist, dass ich einfach Lust hatte!“ – ein unbestimmter Drang packte mich, und ich bestellte mir einen schönen Lachs. Es war wie ein Spaziergang auf dem Pfad der Erinnerungen; der Geschmack war vertraut, aber es fühlte sich an wie das Auslösen eines Schusses ins Ungewisse. Ich war mir nicht sicher, ob ich mich dabei wohlfühlte; ich schob den Gedanken beiseite und sagte mir: „Warum eigentlich nicht?“ Mit jedem Bissen erlebte ich eine kleine Sensation; das Fleisch war ein Geschmäcklein aus meiner Vergangenheit, das nie wirklich verschwunden war. Was war passiert? Hatte ich meine Prinzipien über Bord geworfen? Aber in diesem Moment war das Essen einfach zu gut.

Von der Neugier zur Feier: Das Schnitzel als Höhepunkt

Vor einer Woche feierte ich meine bestandene Bachelorarbeit; ein Grund, um wieder in die Genusswelt des Fleisches einzutauchen! Klaus Kinski (Temperament ohne Vorwarnung) hätte gesagt: „Das Leben ist eine Bühne, und ich bin bereit für die Hauptrolle!“ – das Schnitzel wurde zum Hauptdarsteller meiner Feier. Es war nicht einfach irgendein Schnitzel, sondern das Wiener Schnitzel; dünn geklopft, goldbraun und voller versprechender Knusprigkeit. Der erste Bissen war wie ein Flashback, ein Geschmack, der Erinnerungen an meine Kindheit und die Küche meiner Oma heraufbeschwor. Ich spürte, wie die Aromen mein Herz überfluteten; so vertraut, so gut, aber dennoch irgendwie verstörend. Es war eine Rückkehr in die Welt, aus der ich einst geflohen war; kein innerer moralischer Konflikt begleitete mich, nur pure Freude am Essen.

Reflexion über mein vegetierendes Ich: Moral und Verlangen

Ich stellte mir die Frage: Was bedeutete das für meine Moral? Sigmund Freud (Vater der Psychoanalyse) würde vielleicht sagen: „Die Seele ist ein dunkler Ort“; ich spürte, wie sich die Schatten meiner inneren Kämpfe wieder zusammenzogen. Zwölf Jahre Vegetarismus waren nicht einfach, sie waren ein Teil von mir, der jetzt schien, als würde ich ein Stück meiner Identität ablegen. Die Vorstellung von moralischen Überzeugungen und die Realität des Geschmacks schienen nun in einem Konflikt zu stehen; es war, als würde ich zwischen den Welten einer strengen Regeln und dem freien Geist des Genusses balancieren. Doch die Frage bleibt: Muss ich mich entscheiden? Oder kann ich beides in mir vereinen, das „vegetarische Ich“ und das „Fleischliebhaber-Ich“?

Mein Fazit zu „Von der Vegetarierin zur Fleischliebhaberin“

Die Reise vom Vegetarismus zum Fleischkonsum hat mir eine neue Perspektive eröffnet; ich frage mich, wie viele von uns bereit sind, ihre Überzeugungen zu hinterfragen und den Mut zu haben, das Unbekannte auszuprobieren. Die Abkehr von meiner langen vegetarischen Phase war keine dramatische Wendung, sondern eher eine sanfte Rückkehr zu einem vertrauten Geschmack, der wie ein warmer Hug die Seele umarmt. Kann Genuss tatsächlich unsere Werte beeinflussen? Oder ist es nur ein weiteres Stück im Puzzle unserer kulinarischen Identität? Ich möchte dich ermutigen, deine eigenen Vorurteile zu hinterfragen und das Leben in all seinen Geschmäckern zu kosten; denn manchmal ist es das, was wir am meisten vermissen, das uns wieder zum Lächeln bringt. Ich danke dir fürs Lesen; ich hoffe, du hast ein Stück meiner Reise genossen!

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